冻干机在微生物检测试剂冻干过程中，冻干效果的好坏在很大程度上取决于干燥前的预冻阶段。预冻的目的是为了将微生物检测试剂溶液中的游离态的水冻结成冰，固定产品，以便产品在高真空条件下干燥，并使成品具有与干燥前相同的形状。
 

　　预冻过程应注意的影响因素有配方、冻结速率、冻结方式、冻结时间以及退火等。预冻并不是简单的冻牢、冻结实的操作，预冻至关重要，很多的产品成型问题、质量问题都是预冻条件控制不当造成的。预冻方式有速冻与慢冻，预冻速度过快和过慢都会一定的影响，如对乳杆菌进行冻干，采用速冻(6000/min)与慢冻(1/min)两种方式，结果速冻细菌的存活率明显低于慢冻。如酵母菌合适的冷冻速度为3/min-10/min，乳酸菌的合适冷冻速度为3/min-5/min。菌种比较常见的冷冻速度为11/min-10/min。

　　采用搁板预冷的方式冻结血小板，冻干速率为10/min，对血小板冷冻干燥保存恢复率高。对小剂量液体试剂的微生物检测试剂多采用慢冻的方式。预冻的温度、时间与产品的质量密不可分。预冻温度过高产品没有完成冻结，抽真空时会引起起泡、收缩、浓缩、喷瓶等不可逆转反应的发生，不仅影响产品外观，严重时导致冻干失败；温度过低则造成电源浪费，而且还会影响产品成型。